EL AUMENTO DE LA CANASTA NAVIDEÑA EN SAN FRANCISCO ESTE AÑO LLEGÓ AL 22%

En época de fiestas nos brota la locura por el consumo exagerado de enseres navideños, aunque podemos escatimar gastos, los precios han aumentado considerablemente. Según un análisis realizado por la Cátedra de Microeconomía de la UCES a cargo del profesor Lucas Cornaglia, la “canasta navideña” en San Francisco, este año tuvo un aumento del 22,07%  respecto de 2010.

El informe confeccionado por el docente muestra en detalle los precios por productos que se consumen habitualmente en esta época del año. Entre ellos, un Turrón Bariloche maní de 100grs, un pan dulce Arcor 600grs, un turrón Arcor con frutas 135grs, turrón Georgalos de maní con miel 80grs, un budín Valente 250grs, pasas Arcor 100grs, Champagne Santa Julia Extra Brut,  Champagne Colón Extra Brut y una Sidra Real 720cc.

La compra de los productos mencionados anteriormente, este año hace un total de 114,90 pesos. En 2010, los mismos artículos costaban 94,12 pesos, es decir una diferencia de 20,78 pesos menos, un aumento del 22,07%. El producto que registró una suba mayor es el Pan Dulce Arcor, el precio de hoy supera por 3 pesos al del año pasado. Y el que menos aumentó es el Champagne Colón Extra Brut, que sólo incrementó 0,50 pesos su costo.

Además de hacer un relevamiento de precios de la canasta completa, se realizó un análisis detallado discriminando solamente bebidas alcohólicas, que se consumen con mayor frecuencia ahora que en cualquier época del año. Una sidra Real 720cc, Ananá Fizz Real 720cc, Sidra La Farruca 750cc, Champagne Fresita 750cc, Champagne Federico de Alvear 750cc, Champagne Tocomal Demi Sec 750cc, Champagne Concha y Toro Brut 750cc y Champagne Norto Extra Brut 750cc.

En este caso, por esta compra en 2010 se pagó 121,46 pesos, mientras que este año por las mismas bebidas se abonó 148,32 pesos. Un aumento del 22,11% respecto al año pasado. Las bebidas en su mayoría registraron un aumento de alrededor de 5 pesos. El Ananá Fizz Real aumentó un 46% su costo, respecto de 2010.

El informe realizado por alumnos de la UCES muestra además en detalle la evolución de los precios de la canasta de bebidas desde 2006 a la actualidad. Solo para tomar un ejemplo, podemos observar la variación de precios del Ananá Fizz Real que en 2006 tenía un costo de 3,65 pesos, en 2007 valía 5,78 pesos, en 2008 6,49 pesos, en 2009 costaba 7,64 pesos, el año pasado tenía un valor de 9,68 pesos, este diciembre de 2011 pasó a costar 14,14 pesos.

Un dato a tener en cuenta es que el período en que la canasta de bebidas registró un menor aumento, es entre diciembre de 2008 y diciembre de 2009. En donde se observa un incremento de solo el 10,61%. Por otra parte, el periodo que muestra mayor aumento es el analizado en primera instancia, es decir del año pasado a la actualidad, pagamos 26,86 pesos más por el total de bebidas que en 2010.

Cabe destacar que el trabajo realizado por los alumnos de la UCES sólo cumple la finalidad de ser una muestra microeconómica, de una canasta que obviamente puede llegar a ser más amplia y completa, con lo cual constituye simplemente un indicador local de evolución de precios específicos.  Aun así es una muestra representativa de lo que consumimos habitualmente para estas fechas, con la respectiva variación de costos, de la cual puede realizarse infinidad de análisis.

TABLA DE PRECIOS CANASTA NAVIDEÑA (BEBIDAS INCLUIDAS)

Producto	Precio dic. 2010	Precio dic. 2011	Diferencia Porcentual
Turrón Bariloche maní x 100 grs	3,50	4,68	33,7
Pan Dulce Arcor x 600 grs	14,99	17,99	20,0
Turrón Arcor con frutas x 135 grs	3,64	5,01	37,6
Turrón Georgalos maní con miel x 80 grs	2,40	3,59	49,5
Budín Valente x 250 grs	5,46	7,39	35,3
Pasas Arcor x 100 grs	6,30	8,70	38,0
Champagne Santa Julia Extra Brut	29,99	36,9	23,0
Champagne Colón Extra Brut	20,35	20,85	2,4
Sidra Real x 720 cc	7,49	9,79	30,7
TOTAL	94,12	114,9	22,07

TABLA DE PRECIOS CANASTA DE BEBIDAS

Producto	Precio dic. 10	Precio dic. 2011	Difer Porcentual
Sidra Real x 720 cc	6,49	8,99	+ 38,5
Ananá Fizz Real x 720 cc	9,68	14,14	+ 46,0
Sidra La Farruca x 750 cc	3,99	5,37	+ 34,5
Champagne Fresita con Fresas x 750 cc	26,44	30,82	+ 16,5
Champagne Federico de Alvear brut x 750	16,20	18,78	+ 15,9
Champagne Tocornal Demisec x 750 cc	16,26	18,04	+ 10,9
Champagne Concha y Toro brut x 750 cc	21,84	27,70	+ 26,8
Champagna Norton Extra Brut x 750	20,56	24,48	+ 19,0
TOTAL	121,46	148,32	+ 22,1

TABLA COMPARATIVA Y EVOLUTIVA DE PRECIOS CANASTA DE BEBIDAS

(2006-2011)

Producto	Precio dic. 2006	Precio  dic. 2007	Precio dic. 2008	Precio dic. 09	Precio dic. 10	Precio Dic 2011	Diferencia
Sidra Real x 720 cc	2,86	4,46	4,76	4,99	6,49	8,99	214,3
Ananá Fizz Real x 720 cc	3,65	5,87	6,49	7,64	9,68	14,14	287,3
Sidra La Farruca x 750 cc	1,98	3,18	3,59	3,46	3,99	5,37	171,2
Champagne Fresita con Fresas x 750 cc	11,48	14,59	17,70	21,43	26,44	30,82	168,4
Champagne Federico de Alvear brut x 750	8,99	11,54	13,47	13,98	16,20	18,78	108,8
Champagne Tocornal Demisec x 750 cc	5,77	7,95	9,99	10,78	16,26	18,04	212,6
Champagne Concha y Toro brut x 750 cc	8,46	12,11	13,59	14,99	21,84	27,7	227,4
Champagne Norton Extra Brut x 750	13,24	13,98	16,18	18,67	20,56	24,48	84,8
TOTAL	56,43	73,68	85,77	95,94	121,46	148,32	162,8%